Chroniques du Tour

papyvelo Mer 11 Juil - 9:13

4° étape
Je suis allé plusieurs fois dans le golfe du Morbihan mais jamais à vélo.
« Un dicton de Bretagne avance que le golfe renferme autant d'îles que l'année contient de jours. »
Le golfe aurait été créé par les larmes des fées chassées de la forêt de Brocéliande. Les fées y auraient ensuite jeté leur couronne qui seraient devenues les îles.
Un micro-climat et des vents changeants a permis, depuis le moyen-âge, l’installation des marais salants de la presqu’île de Guérande.
C’est un grand plaisir de s’arrêter sur le bord de la route pour admirer le travail des paludiers.
La fleur de sel se forme principalement pendant les après-midis d'été lorsque l'écart de température, provoqué par la brise, entre l'air tiède et la surface du marais salant est suffisant. Elle est rabattue par le vent sur les bords du bassin. Les cristaux de fleur de sel piégés en plaque à la surface des bassins sont beaucoup plus fins que ceux du gros sel2. Par ailleurs, le fait qu'elle ne soit jamais en contact avec la glaise du fond de l'œillet lui permet de garder sa couleur blanche. Le « gros sel », puisqu'il repose au fond de l'œillet lors de sa récolte, prend une couleur plus sombre. Il est d'ailleurs également appelé « sel gris ».
Quel plaisir de déguster une tomate à la croque au sel de Guérande !
J’ai aussi visité en barque qu’on appelle chaland la Grande Brière, cet immense marais, où l’on récoltait jadis la tourbe qui servait à se chauffer.
On y trouve quantité d’oiseaux et de fleurs.
Le vélocéan de la Loire Atlantique permet de visiter cette belle réserve naturelle.